Tarifs mis à jour le 10-01-2023

Désossage

L'Abattoir Croissant propose à ses clients le désossage des volailles avec ou sans peau pour préparation de rillettes, pâtés, plats préparés, etc.

L'abattoir n'est pas agréé pour la préparation de terrines ou autres produits transformés.

Cependant il peut procéder au désossage des carcasses de volailles, vous récupérez la viande de vos volailles sans os, qui peut être mis sous vide en grande quantité.

Ensuite cela vous permettra de vous rendre chez un transformateur qui pourra ensuite se servir de cette viande déjà travaillée.

Tarif : contacter l'abattoir.